五月吃最合適!它是天然青黴素「增強免疫力」清熱解毒  消炎止咳:學會新做法酸辣開胃


現在的這一段日子天氣的溫度是不太穩定的,經常一會兒熱一會兒冷,也會有雨水的天氣,早晚的溫差就會變得比較大,外面還伴隨著大風,我們這個時候就需要多注意一下穿衣不要太早的把厚衣服給換掉了,還是要準備起來以防突然的降溫。


現在還正處在特殊的時期,我們能不生病盡量的就不要去給自己找麻煩了。除了穿衣上要注意以外,還要吃一些能夠提高我們免疫力的食品,魚腥草就是一個天然的藥物。



它能夠增強我們身體里的免疫力,而且還能夠清熱解毒去火,五月份不吃它都不行。有了它以後才能讓我們更好的抗病毒和抗菌。魚腥草還有一個其他的叫法就是折耳根,因為它有著特殊的氣味,就有一種魚腥味,所以大家習慣把它叫做魚腥草。

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魚腥草全身上下都是可以食用的,而且很多種做法都可以吃,今天主要就是來製作一下涼拌折耳根。清涼一點的菜吃下去以後也可以更好的消炎和去火,同時折耳根還有鎮痛止咳的效果,因為春天有的地方風比較大,吹到喉嚨裡面就會引起咳嗽,吃它就可以止住了。乾燥的天氣就需要多喝水,而喝多了水以後又會引起身體的水腫。同樣魚腥草也可以有消腫的好效果哦。這樣具有豐富營養的食材是我們大家都必須要吃得,可能很多人之前不了解它,這一次知道了效果以後就一定要吃,簡直就是天然的「青霉素」啊!


【涼拌魚腥草】

食材:折耳根450克、大蒜5克、生抽半勺、芝麻油半勺、豆瓣醬半勺、蔥、小米辣3克、檸檬半個、雞精半勺

做法:1、準備好要用到的全部東西,準備好一把折耳根將它放在水裡面清洗一下,再用刀切成小段的。


2、香菜、大蒜和小米辣也要依次的清洗好了,尤其是香菜和大蒜的一些縫隙裡面要特別的注意一下。


3、再將香菜、大蒜和小米辣變成碎,然後放在洗好的折耳根上。

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4、加入花椒油、生抽、豆瓣醬、雞精和檸檬汁,再進行混合,讓調料融合起來,味道均勻了。


5、之前可以留一點的小米辣圈,這樣最後做好了以後放在上面可以起到點綴的效果,看起來更好看一些。


【小貼士】

1、如果覺得檸檬汁太酸了的話,也可以更換成醋加入到裡面。

2、折耳根洗好以後不需要過水,直接和調料拌好了就可以吃,切的時候大小要掌握的均勻一點。

3、調料的配比和添加的東西可以自行決定。


涼拌的方法製作好了以後吃起來是很清脆好人勁爽的,一些人不愛它本身的味道,經過調料拌好了以後是都可以被蓋住的,留下來的就是美味。吃起來也很有嚼勁,酸辣的味道還可以開胃哦!一個天然的藥物食材,能夠被吃到也是很幸運的,有一些地方還買不到它呢,想吃的需要去仔細的尋找一下哦